Навигация по сайту

 

Салат из сырой редьки с простоквашей

Салат из сырой редьки с простоквашей

Салат из сырой редьки с простоквашей

 

  Салат из сырой редьки с простоквашей


800  грамм  редьки,  1  стакан  простокваши,  соль  и  перец  по вкусу, зелень петрушки.
Редька  издавна  на  Руси  была  едой  простого  народа.  Недаром в народе
говорилось:  "Семь  перемен,  а все она, редька: редька триха, редька ломтиха, редька  с  квасом,  редька  с маслом, редька в кусочках, редька в брусочках да редька  целиком".  Редьку  использовали  в  старинном  русском блюде - тюре. В народе  редьку  называли  еще  покаянным  овощем,  ибо  ели  ее  в  основном в "покаянные  дни" - во время семинедельного Великого поста. Однако ели редьку и за праздничным столом. Ведь этот овощ прекрасно сохраняется в течение года.
Для  салата  редьку  (черную или белую) надо очистить, натереть на крупной терке,  посолить, поперчить, заправить простоквашей (или растительным маслом), посыпать зеленью петрушки или зеленым луком.

Салаты

 
    Дизайн 2011 - 2012              По вопросам и предложениям пишите на goldbiblioteca@yandex.ru