Навигация по сайту

 

Салат из краснокочанной капусты

Салат из краснокочанной капусты

Салат из краснокочанной капусты

 

     Салат из краснокочанной капусты


1  килограмм  краснокочанной  капусты,  1/2  стакана  3%-ного уксуса, 2 столовые ложки сахара, 2-3 столовые ложки подсолнечного масла, 1 столовая ложка соли.
Для отвара: 1/2 стакана воды, корица, гвоздика, сахар по вкусу.
Краснокочанную  капусту  нарезать соломкой, выложить на широкую деревянную доску, посыпать солью, перемешать и оставить на 10-15 минут.
Приготовить  отвар:  для  этого  в воду добавить корицу, гвоздику и сахар,
довести до кипения, настоять 30 минут, процедить и охладить.
После   отлежки   капусту   энергично   перетереть  до  выделения  сока  и
размягчения.   Подготовленную  таким  образом  капусту  отжать,  переложить  в салатник,  добавить столовый уксус, отвар корицы с гвоздикой, украсить зеленью петрушки. 

Салаты

 
    Дизайн 2011 - 2012              По вопросам и предложениям пишите на goldbiblioteca@yandex.ru