Навигация по сайту

 

Пицца "Napoletana" Неаполитано

Пицца "Napoletana" Неаполитано

Пицца "Napoletana" Неаполитано

 

      Пицца "Napoletana":


Первый способ:
Для  4  человек  - 500 грамм теста, 300 грамм томат-пасты, 2 головки моццареллы, 4 соленых анчоуса, майоран, оливковое масло, соль.
Раскатайте  тесто  и  смажьте  его томатом-пастой, отступая от краев пиццы
примерно  на  2  сантиметра. Порежьте моццареллу тонкими ломтиками и разложите сверху  вместе  с  анчоусами. Засыпьте все майораном, обильно полейте маслом и поставьте в разогретую духовку при температуре 250 градусов на 20-25 минут. За пять  минут  до  того,  как  вынимать  пиццу,  посыпьте  ее мелко покрошенными остатками моццареллы.

Второй способ:
500 грамм обычного дрожжевого теста.
Для начинки: 3 столовых ложки оливкового масла; 500 грамм помидоров; 1 измельченный зубчик  чеснока;  соль; перец; 250 грамм сыра "моццарелла"; 50 грамм консервированного филе  анчоусов  (жидкость  слить);  1  столовая  ложка  мелко  нарезанного  свежего базилика.
Разогрейте   духовку   до   220°С.   Сбрызните  тесто  1  столовой  ложкой
растительного   масла.  Положите  помидоры  в  глубокую  емкость.  Залейте  их кипятком. Дайте постоять в течение 1 минуты. Затем достаньте, снимите кожицу и порежьте.  Разложите  по  поверхности  теста.  Посыпьте  чесноком,  посолите и поперчите.  Нарежьте  сыр  тонкими  ломтиками.  Распределите поверх помидоров. Нарежьте  анчоусы  и  разложите  над  слоем  сыра. Полейте оставшимся маслом и приправьте  орегано.  Поставьте в духовку и выпекайте в течение 20 минут, пока сыр  не  расплавится,  а  тесто  не  подрумянится.  Подавайте  сразу,  украсив веточками орегано.

Пиццы

 
    Дизайн 2011 - 2012              По вопросам и предложениям пишите на goldbiblioteca@yandex.ru