Навигация по сайту

 

Пицца "Margerita" Маргарита

Пицца "Margerita" Маргарита

Пицца "Margerita" Маргарита

 

      Пицца"Margerita":


Первый способ:
Для 4 человек - 500 грамм теста, 300 грамм томат-пасты, 2 головки сыра-моццареллы, несколько листиков базилика, оливковое масло, соль.
Слейте  воду из томат-пасты и разделите ее вилкой на мелкие кусочки. Затем
нарежьте  кубиками  или  тонкими  ломтиками  сыр-моццареллу.  Протрите влажной тряпочкой листья базилика. Раскатайте тесто и разложите на нем примерно равное количество  томат-пасты и моццареллы. Приправьте все солью, базиликом и маслом и  поставьте  в  заранее разогретую до 250 градусов духовку на 20-25 минут. За пять  минут  до  того,  как вынимать пиццу, посыпьте ее оставшимся количеством моццареллы.

Второй способ:
500 грамм теста для пиццы, приготовленного дрожжевым способом.
Для начинки: 500 грамм свежих очищенных помидоров (или 440 грамм консервированных) помидоров;  2  столовых  ложки оливкового масла; 1 луковица; 1 зубчик чеснока; 3 чайных ложки  томатной пасты; 0,5 чайной ложки сахара; 3 чайных ложки свежего базилика; соль;
перец, 130 грамм сыра "моццарелла"; 6-8 листьев свежего базилика.
Приготовьте  томатную  начинку.  Порежьте  помидоры,  если  вы используете свежие  овощи.  Поставьте кастрюлю на огонь и разогрейте в ней масло. Положите туда  мелко  нарезанную луковицу и измельченный чеснок и держите на огне, пока ингредиенты  не  станут  мягкими.  Добавьте  помидоры, томатную пасту, сахар и базилик,  поперчите  и  посолите.  Хорошенько  перемешайте. Накройте крышкой и томите на медленном огне 30 минут, пока смесь не загустеет. Разогрейте духовку
до   220  градусов.  Сбрызните  тесто  1  столовой  ложкой  оливкового  масла. Распределите  томатную  начинку.  Нарежьте  тонкими  ломтиками  сыр. Разложите сверху.  Посолите,  добавьте 2-3 листика базилика и полейте оставшимся маслом. Выпекайте 20 минут, пока сыр не расплавится, а тесто не подрумянится. Украсьте оставшимися листьями и веточкой базилика и сразу подавайте к столу.

Пиццы

 
    Дизайн 2011 - 2012              По вопросам и предложениям пишите на goldbiblioteca@yandex.ru