Навигация по сайту

 

Сдобные лепешки

Сдобные лепешки

Сдобные лепешки

 

      Сдобные лепешки


На  4  порции:  0,5  килограмма  муки, 3/4 стакана молока, 1 яйцо, 60 грамм сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, соль, кусочек дрожжей 20 грамм.
Дрожжи  накрошить,  растворить  в небольшом количестве подогретого молока, добавить  немного  сахара  и  муки  и  поставить  в теплое место для брожения. Остальную муку просеять с солью, добавить часть яйца, сахар, подошедшие дрожжи и  постепенно,  небольшими  порциями,  влить подогретое молоко. Из всего этого замесить  гладкое  тесто,  скатать  его в шар и дать подойти. Подошедшее тесто разделить на кусочки, подкатать их в виде шариков и раскатать круглые лепешки.
Положить лепешки на смазанный жиром противень и вновь поставить в теплое место на  расстойку.  Перед  выпечкой  сделать на поверхности лепешек наколы вилкой, смазать  взбитым  яйцом  и  выпечь  в  умеренно  горячем духовом шкафу. Подать лепешки с вымоченной брынзой и салатом.

Блинчики и оладьи

 
    Дизайн 2011 - 2012              По вопросам и предложениям пишите на goldbiblioteca@yandex.ru