Навигация по сайту

 

Драники

Драники

Драники

 

    Драники


12  картофелин,  2  столовые  ложки  муки,  соль, 7-8 столовых ложек свиного сала, 1 стакан сметаны, 1 стакан моченой брусники, 3/4 стакана сахара.
Это  картофельные оладьи, которые по-разному готовят в различных областях: с  луком,  чесноком,  сырой  мелко  рубленной  свининой,  которую  добавляют в картофельную массу, фаршируют мясом, грибами.
Картофель  натереть  на  терке,  добавить  муку,  соль, перемешать. Ложкой
выложить  массу  на  сильно разогретую сковороду в растопленный жир и обжарить оладьи с обеих сторон до образования золотистой корочки.
Моченую  бруснику  отделить от брусничной воды. Воду вскипятить с сахаром, охладить, соединить с брусникой.
Драники  подавать  к столу горячими со сметаной, моченой брусникой, луком, чесноком, квасом.

Блинчики и оладьи

 
    Дизайн 2011 - 2012              По вопросам и предложениям пишите на goldbiblioteca@yandex.ru