Warning: include(../../blocks/do_head.php) [function.include]: failed to open stream: Нет такого файла или каталога in /home/users1/g/goldbiblioteca/domains/goldbiblioteca/grib/grib1kn1/26.php on line 9

Warning: include() [function.include]: Failed opening '../../blocks/do_head.php' for inclusion (include_path='.:/usr/local/zend-5.3/share/pear') in /home/users1/g/goldbiblioteca/domains/goldbiblioteca/grib/grib1kn1/26.php on line 9
логотип сайта www.goldbiblioteca.ru

Корхонен Маури. 100 грибов

Корхонен Маури. 100 грибов

   Автор — известный в Финляндии миколог. В книге приводятся сведения о 100 гидах съедобных, условно съедобных и ядовитых грибов лесном зоны. Для каждого вида указываются географическое распространение, условия произрастания, сроки заготовки, способы хранения и пищевая категория. Грибы нашей страны и Финляндии сходны, поэтому книга представляет интерес для советского читателя. Особую ценность придают ей прекрасно выполненные цветные итлюстрации.
   Для любителей природы, а также для работников лесхозов и потребкоопераций, занятых заготовкой грибов.
   Сбор грибов — наиболее массовое увлечение. Армия грибников-любителей постоянно увеличивается в связи со все возрастающей тягой городского населения к активному отдыху на природе.
   Книга М. Корхонена содержит довольно разносторонние сведения о биологии грибов, их сборе, заготовке н использовании. Дается описание 100 видов грибов, многие из которых не пользуются вниманием грибников-любителей или же неизвестны им. Читатель найдет в книге и много советов по способам приготовления грибных блюд. Большим достоинством книги являются удачные черно-белые н цветные фотографии,которые вместе с описанием облегчают определение грибов. Следует заметить, что при описании грибов автор придерживается двойной — краткой и основной характеристик признаков, что, на наш взгляд, не совсем оправдано, но сохранено в русском издании.
   В Финляндии и в нашей стране установились несколько различные взгляды на ценность тех илн иных грибов. Например, большинство читателей будет удивлено, что груздь настоящий отнесен автором к малоценным видам, тогда как навозник белый, некоторые виды сыроежек, ежевик желтый — к деликатесным грибам. Есть расхождения и в оценке ядовитости грибов. Мы сочли нужным в таких случаях изложить свое мнение в примечаниях.
   Надеемся, что книга М. Корхонена, содержащая интересные и полезные сведения о грибах, будет по достоинству оценена советским читателем.
   Возросшее за последнее время увлечение грибами повлекло за собой выпуск в свет данной книги. Зная затруднения рядового любителя грибов в определении съедобных видов и будучи фотографом, я стремился составить справочник по съедобным грибам, иллюстрируя его цветными фотографиями я надеюсь, что наряду с существующими определителями, этот справочник окажет помощь любителям грибов в их увлечении.
   Б данном справочнике благодаря последним исследованиям микологов была возможность показать область распространения тех или иных видов грибов в нашей стране. Вполне очевидно, что эти данные не конкретны, но тем не менее онн призваны оказать помощь в определении грибов. В связи с выходом книги я приношу свою сердечную благодарность лнцам, оказавшим мне бескорыстную помощь при определении области распространения видов: преподавателю домоводства Лахье Хакала, доктору Гарри Хармая (от которого я, в частности, получил большую помощь при определении номенклатуры), профессору Пааво Каллио, лицензиату философских наук Илкке Кютовуори, профессору Юрьё Мякииену, магистру Аитти Нюману, лицензиату философских наук Эстери Охеноя, лаборанту Мартти Охеноя, лицензиату философских наук Тауно Улвинеиу.
   Благодарю всех,кому я доставил определенные трудности в связи с этой работой. Особенно приношу свою сердечную признательность профессору Ристо Туомнкоски и доценту Вейкко Хинтикка за ту помощь.
И цепные советы, которые я получил в процессе работы над данной книгой. Дух взаимопонимания, царивший в коллективе Ботанического музея при факультете ботаники университета (г. Хельсинки), на много облегчил мою работу.
   Совместная работа с издателем проходила без трений и была очень увлекательной.

Корхонен Маури

Формат: DjVu

Размер: 2.6МБ




На главную страницу  
   
   
   
Яндекс цитирования    
По всем вопросам и предложениям пишите на goldbiblioteca@yandex.ru
футер сайта