Warning: include(../../blocks/do_head.php) [function.include]: failed to open stream: Нет такого файла или каталога in /home/users1/g/goldbiblioteca/domains/goldbiblioteca/grib/grib1kn1/17.php on line 9

Warning: include() [function.include]: Failed opening '../../blocks/do_head.php' for inclusion (include_path='.:/usr/local/zend-5.3/share/pear') in /home/users1/g/goldbiblioteca/domains/goldbiblioteca/grib/grib1kn1/17.php on line 9
логотип сайта www.goldbiblioteca.ru

Гарибова.Л.В. В царстве грибов

Гарибова.Л.В. В царстве грибов

     Грибы стали предметом внимания людей с незапамятных времен. Судя по материалам археологических раскопок, древним рукописям и наскальным рисункам, наши далекие предки давно уже научились использовать их в пищу, потому что добывать ее в те далекие и суровые времена было не просто, а грибов было много...
     Грибы, сопровождавшие человечество на всех этапах его развития, со временем сделались неотъемлемой частью нашей жизни. Виноделие, хлебопечение — древнейшие наши промыслы — были бы невозможны, не догадайся человек использовать полезные свойства дрожжевых грибов. Позже грибы стали применять при изготовлении некоторых видов сыров и в других отраслях пищевой промышленности.
     Исключительное многообразие грибов явилось, по-видимому, причиной того, что процесс их познания затянулся, до сих пор еще не завершен и так же, как и прежде, чреват массой сюрпризов...
     Еще задолго до того, как классификацией грибов занялись ученые-микологи, люди, основываясь на собственном, часто печальном опыте, разделили грибы на съедобные и ядовитые, при чем и те и другие очень скоро нашли широкое применение: съедобные они научились употреблять в пищу, а ядовитыми стали, ведя «малые войны», отравлять врагов. И надо сказать, что в не простом деле человеческих взаимоотношений ядовитые грибы играли не последнюю роль. Человечество долго не имело более на дежного средства тайной и неумолимой расправы со своими противниками, чем бледная поганка и ее смертоносные родственники.
     Шло время, и люди поняли, что пользоваться только дикорастущими грибами неудобно и часто хлопотно, поэтому их стали «приучать» расти в искусственных условиях. Так возникла новая отрасль сельского хозяйства — грибоводство, отрасль, находящаяся пока в стадии развития и поисков, но очень нужная и перспективная. Огромная армия грибов состоит не только нз зримой части, но и из невидимой невооруженным глазом армады микроскопических организмов, которые приносят людям и огромную пользу н колоссальный вред. Грибами пытался, судя по летописи, лечить людей еще Владимир Мономах, а в начале 40-х годов нашего века великий английский ученый Александр Флеминг наготовил из микроскопических плесневых грибов пенициллин, спасший тысячи человеческих жизней и открывший эру антибиотиков в медицине. В то же время под страшным натиском грибов-паразитов уничтожались урожаи сельскохозяйственных культур, и грибы, таким образом, становились виновниками голодной смерти миллионов людей. С помощью грибов создаются разнообразные, необходимые нам продукты питания и лекарства, но одновременно грибы являются и причиной тяжелых трудноизлечимых заболеваний, а иногда и смерти людей и животных.
     Главной заслугой грибов мы считаем то, что они вместе с бактериями создают на Земле плодородную почву. Но одновременно с этим они безжалостно уничтожают деревья, пиломатериалы, произведения искусства, изделия из кожи, деревянные постройки и т. д.
    Многое мы уже знаем о грибах, их строении, размножении и развитии, возможности полезного использования и способах эффективной борьбы с некоторыми из них. Но очень многие свои тайны они нам еще не открыли, не дав даже окончательного ответа на такой простой, казалось бы, вопрос: кто же они такие — животные или растения? Если эта книга хотя бы немного расширит знакомство читателей с загадочным царством грибов, автор будет считать свою задачу выполненной.

Гарибова.Л.В.

Формат: DjVu

Размер: 4МБ




На главную страницу  
   
   
   
Яндекс цитирования    
По всем вопросам и предложениям пишите на goldbiblioteca@yandex.ru
футер сайта