Warning: include(../../blocks/do_head.php) [function.include]: failed to open stream: Нет такого файла или каталога in /home/users1/g/goldbiblioteca/domains/goldbiblioteca/grib/grib1kn1/1.php on line 9

Warning: include() [function.include]: Failed opening '../../blocks/do_head.php' for inclusion (include_path='.:/usr/local/zend-5.3/share/pear') in /home/users1/g/goldbiblioteca/domains/goldbiblioteca/grib/grib1kn1/1.php on line 9
логотип сайта www.goldbiblioteca.ru

Вешенка.Рекомендации по выращиванию

Вешенка.Рекомендации по выращиванию

   Экономическая ситуация в стране продолжает оставаться напряженной. Одной из труднейших проблем, с которой все чаще сталкиваются рядовые граждане, становится проблема питания. В этих условиях все большее число людей вынуждено обращаться к самостоятельному производству экологически чистых (лечебных) продуктов питания.
   Дикорастущих грибов с каждым годом становится всё меньше и меньше, особенно вблизи больших городов. А употреблять эти грибы в пищу всё опаснее из-за накопления в них вредных для человека веществ. Поэтому неслучайно в последнее время возник интерес к грибоводству. Для выращивания грибов можно использовать любое нежилое помещение. Если в доме есть подходящий подвал, то его можно приспособить для получения грибов, а в небольшом количестве некоторые грибы можно вырастить на лоджии и даже на кухне в стеклянных банках (А.Т. Лебедева «Огород в квартире», М., 1995 г.).
   Искусственное разведение древоразрушающих грибов для пищевых целей имеет многовековую историю. Широкое распространение получила культура Вешенки обыкновенной (P. ostreatus). Вешенка — замечательный гриб, снискавший себе популярность во всем мире. Относительно легко поддается культивированию, устойчив к комплексу вредителей и болезней. Вешенка очень вкусна и питательна, плодовые тела содержат 6,5% белка, 3,8% жиров и более 20% углеводов, а также ценные аминокислоты и микроэлементы. Этот гриб вполне со поставим с фруктами, а по отдельным элементам, например, фосфору, с рыбой. Важная особенность химического состава — наличие витаминов А, В, В1, В2, С, D, PP. Обладает вешенка и бактерицидным действием, способствует выведению из организма токсинов и радиоактивных элементов. Спиртовые экстракты плодовых тел применяются при профилактике гипертонии тромбофлебита, атеросклероза и некоторых других заболеваний. Кроме того. Употребление вешенки способствует выведению из организма радионуклидов.
   Грибы широко применяются в диетическом питании для тех, кто хочет похудеть, так как они надолго заполняют пищеварительный тракт и обеспечивают чувство сытости. Детям до 5 лет не рекомендуется давать грибы, так как это трудноперевариваемый продукт. А детям от 5 до 10 лет их можно давать в не большом количестве (А. Дермек).
   Рекомендации, с которыми вы сможете ознакомиться далее, являются обобщением большого практического опыта и целого ряда публицистических и научных работ, связанных с выращиванием грибов рода Вешенка в условиях частного хозяйства. Вешенка представляет большой интерес для выращивания из-за высо кой урожайности и отличных вкусовых качеств. При этом не требуются большие площади, материальные затраты минимальны при высокой рентабельности круглый год. Основа субстрата отходы с/х производства и лесопереработки (лузга подсолнечника, отходы древесины и опилки). Отработанный субстрат после выращивания вешенки используется как ценное органическое удобрение. То есть, речь идет о том самом конкретном деле, которое, в случае удачи, может стать делом семейным, приносить удовлетворение, пользу и доход.

Формат: DjVu

Размер: 6.9МБ




На главную страницу  
   
   
   
Яндекс цитирования    
По всем вопросам и предложениям пишите на goldbiblioteca@yandex.ru
футер сайта